Receta: Tortitas Americanas (Pancakes)

11 nov. 2011

Esta es mi primera entrada con una receta de cocina. La verdad es que cuando comencé en el blog, no pensé en incluir ningún post de recetas de cocina pero ¿Cuántas veces hemos visto las famosas tortitas americanas en los desayunos de las películas? Pues aqui os traigo la receta para que podamos hacerlas en casa, cómoda y fácilmente en menos de 30 minutos.

INGREDIENTES (Para unas 14 tortitas)
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 20 min 
  • 1 Vaso de leche
  • 2 Huevos
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • 1 Cucharada sopera de aceite
  • 1 Cucharada sopera de azúcar (Puede ser azúcar moreno)
  • Opcional: Canela molida, vainilla o similar.

PASO A PASO
Mezclamos los huevos, el azúcar y el aceite en un bol y los batimos bien.
En otro bol tamizmos el harina y la levadura. Para tamizarla la pasamos por un colador. De esta forma evitaremos grumos.
Mezclamos el contenido de los dos bols y añadimos la leche para continuar batiendo con la batidora.
A mi me encanta la canela, y por eso le añado una cucharadita de canela molida a la mezcla. Si la canela no os gusta, podeis dejarlas tal cual o añadirle vainilla o cualquier otro sabor que prefiráis.



Cuando tengamos la masa lista nos debe quedar más espesa que la masa de las crêpes. Debe ser una textura similar a una bechamel. Dejamos reposar la masa el tiempo que calentamos una sartén. Calentamos solo la sartén y cuando esté caliente la engrasamos con aceite o mantequilla retirando el exceso con un papel de cocina.
Vertemos un cucharón de masa en la sartén y cuando empiecen a salir burbujitas (como veis en la imagen superior) ya podemos darle la vuelta. Se hacen muy rápido.
Podeis tomarlas con el café, solas, con sirope de diferentes sabores, con mermelada, con nocilla...Hay muchas opciones.


¿Qué os ha parecido? ¿Las habeis probado?

Rubi

2 comentarios :

  1. mmmm que buena pinta!! me encanto la receta, la pondre en practica ;) x cierto... de sal cuanto le pones??? Bstsss

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  2. Gracias por comentarme esto porque había un error en la receta. No llevan sal, solo azúcar :P
    Ya me dirás cuando las hagas que tal te han salido y qué les pusiste ^^
    Un besooo

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